Nueve parejas de mujeres asadoras se enfrentan por el título en la calle Israel y Catamarca
El certamen reúne a nueve duplas de la provincia para celebrar la tradición del asado femenino en pleno corazón de Córdoba.
La parrilla se enciende en Israel y Catamarca
Este viernes la ciudad de Córdoba se vistió de brasas y fuego para la nueva edición del Certamen de Mujeres Asadoras. La competencia se desarrolló entre las 10 y las 14 horas en la intersección de Israel y Catamarca, a pocos pasos del Mercado Norte, y la entrada fue totalmente libre y gratuita, atrayendo a vecinos, turistas y curiosos del asado tradicional.
Nueve duplas de toda la provincia
El certamen reunió a nueve equipos, cada uno compuesto por una asadora y una fogonera. Las parejas provienen de Las Saladas, Cosquín, Quilino, Villa Quilino, la capital cordobesa, Malagueño y Morteros, demostrando la diversidad gastronómica que se cocina en cada rincón de la provincia. Cada dupla trajo su propio estilo, sus recetas de chimichurri y sus trucos para lograr la carne jugosa que tanto se celebra en la cultura cordobesa.
Una jornada para probar y aprender
Los asistentes pudieron observar de cerca el trabajo de las participantes, degustar sus preparaciones y asistir a clases magistrales de cocina que buscaban transmitir técnicas y trucos del asado tradicional. Entre las actividades, se ofrecieron demostraciones de control de la temperatura, manejo de la leña y la preparación de guarniciones típicas. Además, la jornada incluyó espectáculos artísticos, música en vivo y propuestas culturales que completaron la experiencia del sector.
Municipalidad y entes respaldan la fiesta
La Municipalidad de Córdoba respaldó la actividad coordinando distintas áreas municipales y organismos provinciales. El Ente Municipal de Fiscalización y Control, a través de la Dirección de Mercados Municipales, se encargó de la autorización, la seguridad, la higiene y el correcto funcionamiento del espacio, garantizando que la fiesta transcurriera sin contratiempos y con los estándares de salubridad requeridos.
Más que un concurso: cultura y turismo
Más allá de la competencia, el certamen buscó poner en valor el papel de las mujeres en la gastronomía tradicional y generar un punto de encuentro entre el sector público, los organizadores y los actores vinculados a la cultura y el turismo. El Mercado Norte, como escenario, se transformó en un punto de convergencia donde la tradición del asado se mezcló con propuestas artísticas, reforzando la identidad cordobesa y atrayendo a visitantes de toda la región.
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