Salud
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Caminar a diario: la pieza clave que la ciencia enlaza con la prevención del alzhéimer
Un estudio longitudinal muestra que la actividad diaria ralentiza la proteína tau y protege la cognición.
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Proteína en la alimentación: entre mitos, datos científicos y la falta de una receta única
El debate sobre la cantidad y calidad de la proteína sigue abierto entre la ciencia y la práctica cotidiana.
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La clave de los centenarios: el movimiento sin pausa que vive en las zonas azules
El secreto de los centenarios: moverse sin parar en la vida cotidiana.
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El secreto de las zonas azules: moverse sin parar
En los lugares donde la gente vive más de 100 años, el secreto no es el gimnasio, sino la actividad…
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¿Masticás o aplastás? La ciencia detrás de tus aversiones a la textura de los alimentos
La investigación revela cómo masticar o aplastar cambia la percepción del sabor y la saciedad.
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Cómo la forma de masticar decide lo que disfrutás y lo que rechazás
Los cuatro estilos bucales explican por qué ciertos alimentos nos encantan o nos resultan repulsivos
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La trampa de la textura: cómo los alimentos ultraprocesados nos hacen ingerir un 15 % más de calorías
Los estudios de Oxford y la UNC revelan que la textura de la comida chatarra incrementa la ingesta calórica en…
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El crujido que nos hace engordar: cómo la textura de la comida basura aumenta la ingesta sin que lo notemos
El crujido de las Pringles aumenta la ingesta en 15 % según un estudio de Oxford.
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El efecto nocebo y la moda del gluten: qué dice la ciencia en Argentina
La ciencia desmonta la creencia de que el gluten siempre causa malestar.
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Martin Couney y el espectáculo que salvó a miles de prematuros en Coney Island
Una curiosa atracción que cambió la medicina neonatal en EE. UU.
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